イッビ アイスコーヒー焙煎 200g
イッビ 焙煎豆 (200g)
イエメンでは、今でも伝統的に手積みで収穫され、2週間ほど日中は天日で夜は月の光の下で乾燥させます。そして、乾燥コーヒーチェリーは、石臼で精製後、手で、皮とコーヒー豆に分けられます。
生豆は、湿気と暑さに弱いため、私たちは、イエメンより生豆を空輸しています。それゆえに、フレーバーが、保たれています。今まで日本に届いたことのない、最高のイエメン各地のモカコーヒーをお届けします。
通常は、焙煎豆は豆のまま挽かずに販売していますが、より多くの皆さまにお楽しみいただけるように、ご希望がございましたら、挽いたものをお送り致します。
ご注文の際に、お知らせください。
About ibbi イエメンのイッビ産のすばらしいモカコーヒーです。 このコーヒーは、険しい山々に囲まれた谷にある農園で育てられています。イッビ産のコーヒーの特徴は、コーヒーの木を日中の強い日差しから守るために、特産であるマンゴーの木陰に植えられていることです。イッブはイエメン国内でも比較的水に恵まれていて、コーヒーチェリーは瑞々しくフルーティーでワインのようなユニークなフレーバーを含んでいます。
マンゴーの木は、葉が茂っているためコーヒーにとってちょうどよいシェードツリー。マンゴーは、木陰を作るだけでなく、コーヒーに、ほのかなフルーティーな香りを残します。
コーヒーが育てられている、標高約2000メートルの山々にある谷。
マンゴーの木は、葉が茂っているためコーヒーにとってちょうどよいシェードツリー。マンゴーは、木陰を作るだけでなく、コーヒーに、ほのかなフルーティーな香りを残します。
コーヒーが育てられている、標高約2000メートルの山々にある谷。